Ο Γιάννης Υφαντόπουλος είναι Υπεύθυνος του Μεταπτυχιακού Προγράμματος Σπουδών ΜΒΑ – Υγεία του ΕΚΠΑ. Είναι Διδάκτωρ (D. Phil.) του Πανεπιστημίου York της Αγγλίας, έχει διατελέσει Επιστημονικός Σύμβουλος στο Υπουργείο Υγείας και έχει εκπροσωπήσει την Ελλάδα σε πολλές παγκόσμιες και πανευρωπαϊκές συναντήσεις. Συμμετείχε ως Σύμβουλος σε Διεθνείς Οργανισμούς, όπως World Health Organization, World Bank, European Commission, I.L.O. και O.E.C.D. Στην 23η Ευρωπαϊκή Συνεδρίαση της Παγκόσμιας Οργάνωσης Υγείας, εξελέγη παμψηφεί από τις 53 χώρες-μέλη ως Rapporteur. Έχει βραβευθεί επίσης από το ISPOR με το βραβείο των «Διακεκριμένων Υπηρεσιών». Εργάσθηκε στην Ευρωπαϊκή Στατιστική Υπηρεσία (Eurostat), και συνεργάσθηκε σε προπτυχιακά και μεταπτυχιακά προγράμματα σπουδών με διάφορα Πανεπιστήμια της Ευρώπης και των ΗΠΑ.

Στην Ελλάδα, διετέλεσε Πρόεδρος του Δ.Σ. του Εθνικού Κέντρου Κοινωνικών Ερευνών (EKKE), Πρόεδρος του Εθνικού Συμβουλίου Δημόσιας Υγείας (ΕΣΥΔΥ), Πρόεδρος του Ελληνικού Τμήματος του ISPOR (International Society of Pharmacoeconomics and Outcome Research), Μέλος της Συγκλήτου του Πανεπιστημίου Αθηνών, Πρόεδρος του Νοσοκομείου του Ελληνικού Ερυθρού Σταυρού, Αντιπρόεδρος του Εθνικού Οργανισμού Κοινωνικής Φροντίδας, Μέλος του Διοικητικού Συμβουλίου του Εθνικού Οργανισμού Φαρμάκων (ΕΟΦ), του Οργανισμού κατά των Ναρκωτικών ΟΚΑΝΑ, Μέλος του Ευγενιδείου Νοσοκομείου, της Διυπουργικής Επιτροπής για την Έρευνα και Μέλος της Ομάδας των «Σοφών» για τη μεταρρύθμιση του Εθνικού Συστήματος Υγείας. Στην αξιολόγηση των ερευνητικών κέντρων το 2005, ως Πρόεδρος του ΕΚΚΕ, έλαβε τον υψηλότερο βαθμό (5) (άριστα) για τη διοίκηση, συνεργασία και τη διεθνή προβολή του Κέντρου. Στη συγγραφική του δραστηριότητα περιλαμβάνονται 310 άρθρα που έχουν δημοσιευθεί σε διεθνή επιστημονικά περιοδικά και 39 βιβλία. Συμμετέχει στην Επιστημονική Επιτροπή διαφόρων ακαδημαϊκών περιοδικών. Οι μελέτες του έχουν δημοσιευθεί από έγκυρους εκδοτικούς οίκους, όπως το Oxford University Press και το Springer, και έχουν μεταφρασθεί στα Αγγλικά, Γαλλικά, Γερμανικά, Ισπανικά, Ρουμάνικα, Ρώσικα και Αζέρικα.